昨日は久々のお菓子教室でした。
今月は『エクレア』でした。
私の好きな硬いシュー生地です♡
一時期シュークリームが好きで教室で教わったレシピで何度か作りましたが
その時のことを思い出しました。
なかなかきれいに膨らまなかったんですよね～。
シュークリーム同様生地のかたさの見極めがキモです。
中身はスタンダードなカスタードクリームと
ちょっと大人なモカのクリームの2種類です♪
長男はシュー生地が美味い！と分かったような感じのコメントでした(笑)
去年からお菓子教室は隔月ですのでまた再来月♪♪
次回は何かなー(^O^)(^O^)
