そして今さらですが、明けましておめでとうございます。
本年もエイドのブログ、たくさん更新できるようがんばりますので
よろしくお願いします^m^
さて、昨日はお菓子教室行ってきました。
早速ブログにアップ♪、と思ったんですが写真を撮り忘れました。。。(+_+)
すみません。
文字だけで伝わるかなと思いつつ、、、
今月はアマンド・ショコラです。
生地はジェノワーズ・オ・ザマンド（マジパン入りの共立て生地）、
ガナッシュクリームとアーモンドを細かく砕いたものをサンドしてあります。
（ちなみにガナッシュとは溶かしたチョコレートに生クリームを加えたもの。
←厳密にはチョコレートに液体のものを混ぜたものを言うみたいですが。
マジパンはアーモンドと砂糖を練り合わせたものです。）
そして最後に溶かしたチョコとバターを混ぜたものを上からかけて仕上です！！
これがすぐに固まっちゃうのでやり直しがきかない、一発勝負だと
先生に言われ、キンチョー(ー_ー)!!
更に４人の生徒さんの中でトップバッター(＠_＠;)
皆がじっと見守る中、緊張の一瞬。
なんとか無事に・・・(^_^;)
しかし、文字だけだとなんのこっちゃ。
興味のない方にはさっぱりですね。
どんなケーキ？と思われた方は・・・
http://miel1999.moo.jp
お菓子教室mielさんのホームページです。
そしてmielさんがフリーペーパー『クーネル』1・2月号に掲載されてます！
2月には1日限りの特別レッスンがあるそうですよ（＾ｖ＾）
興味のある方は是非雑誌orホームページをご覧になってくださいね～。
なんだか宣伝のようになってしまいましたが
来月はいちごのタルトです。
それではまたヽ(^o^)丿
